La Cave de Tain l'Hermitage, spécialiste de la Syrah, vinifie à elle seule environ 50% des appellations des Côtes du Rhône Septentrionales.
Son image allant croissant en France et dans le monde, Xavier Gomart, directeur, Jacques Alloncle, président, et toute leur équipe, ont choisi de se donner les moyens d'aller encore plus loin qualitativement. C'est ainsi qu'un énorme chantier avait commencé en décembre 2013, quelques jours après la fin des célébrations des 80 ans de la Cave : pas moins de 10 millions d'euros d'investissement en process et équipement, pour produire encore mieux mais pas plus.